| Portionen | 4 |
| Vorbereitungszeit | 20 Min. |
| Ziehzeit | 1-2 Tage |
Zutaten
- 15 Spitzpaprika
- 1 EL Salz
- 4-5 Zehen Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- 2 Zitronen
- 50 ml Olivenöl
Zubereitung
- Paprika im Ofen bei starker Oberhitze (Grillfunktion) rundum schwarz werden lassen, danach schälen.
- Salz ordentlich in die Paprika einmassieren.
- Knoblauch grob schneiden, Petersilie grob hacken.
- Eine Schicht Paprika in ein Gefäß geben, Knoblauch darüber streuen.
- Zwei weitere Schichten aus Paprika, Knoblauch und Petersilie aufbauen.
- Zitronensaft und Olivenöl vermischen und über die Paprika gießen.
- Zugedeckt 2 Tage ziehen lassen.
Quellen
- Familienrezept