Erdnusssoße

Zutaten

• 3 EL Erdnussmus
• 3 EL Sojasoße
• 1 EL Honig oder Süße nach Wahl
• 1 EL Zitronen- oder Limettensaft
• 1 EL Sesamöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1-2 EL Wasser

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Schüssel geben.
2. Alles glatt mixen oder mit einem Schneebesen cremig rühren.
3. Mit Wasser nach und nach auf die gewünschte Konsistenz verdünnen — für eine Soße etwas flüssiger, als Dip dicker lassen.
4. Abschmecken und bei Bedarf mehr Sojasoße, Limettensaft oder Honig hinzufügen.

Hinweise

Passt hervorragend zu Soba-Nudeln, gedämpftem Brokkoli, Tofu oder als Dip für Frühlingsrollen. Im Kühlschrank hält sie sich 3-4 Tage — vor dem Servieren nochmals umrühren und ggf. mit etwas Wasser verdünnen.

Quellen

• Eigenkreation