Granola

Jun 6, 2026 min read
Portionen4
Vorbereitungszeit15 Min.
Backzeit25 min.

Zutaten

  • 300 g Haferflocken
  • 230 g Nuss-Kern-Mischung, z.B.:
    • 80 g Walnüsse, grob gehackt
    • 80 g Cashews, grob gehackt
    • 40 g Sonnenblumenkerne
    • 40 g Kürbiskerne
    • 30 g Kokosflocken
  • 80 g Cranberries
  • 1 TL Zimt
  • 1/4 TL Salz

Flüssige Zutaten

  • 180 g Datteln (oder 150 g Ahornsirup/Honig/Agavendicksaft)
  • 130 g Tahin/ Sesammus
  • 60 ml Wasser

Zubereitung

  1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 150 °C* vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten vermengen.
  3. Datteln für 30 min in warmem Wasser einweichen.
  4. In einer kleinen Küchenmaschine alle flüssigen Zutaten glatt rühren.
  5. Die Dattelmischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
  6. Das Granola gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Auf der mittleren Schiene des Ofens 25 bis 30 Minuten backen, dabei ein- bis zweimal umrühren.
  7. Sobald das Granola leicht goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen. Vollständig abkühlen lassen, dann in einen luftdichten Behälter oder ein großes Glasgefäß umfüllen.

Quellen