| Portionen | 4 |
| Vorbereitungszeit | 15 Min. |
| Kochzeit | — |
Zutaten
- 4 reife Tomaten
- 2 Salatgurken
- 2 rote Paprika
- 2-3 geröstete Paprika (optional)
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Sirene (bulgarischer Weißkäse, ersatzweise Feta)
- Oliven nach Belieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Frische Petersilie
Zubereitung
- Tomaten, Gurken und Paprika in grobe Würfel schneiden.
- Zwiebel in feine Ringe schneiden und dazugeben.
- Alles in einer großen Schüssel vermischen und mit Öl und Salz abschmecken.
- Sirene grob darüberreiben oder zerkrümeln.
- Mit frischer Petersilie und Oliven garnieren. Sofort servieren.
Hinweise
Unbedingt reife, aromatische Tomaten verwenden — das macht den größten Unterschied. Der Salat sollte nicht lange stehen, da die Tomaten sonst Wasser ziehen.
Quellen
- Familienrezept