Bulgarisch
Shopska Salat
| Portionen | 4 |
| Vorbereitungszeit | 15 Min. |
| Kochzeit | — |
Zutaten
- 4 reife Tomaten
- 2 Salatgurken
- 2 rote Paprika
- 2-3 geröstete Paprika (optional)
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Sirene (bulgarischer Weißkäse, ersatzweise Feta)
- Oliven …
Tarator
| Portionen | 4 |
| Vorbereitungszeit | 15 Min. |
| Kochzeit | — |
Zutaten
- 2 Salatgurken
- 2-3 Zehen Knoblauch
- Salz
- 1 kg bulgarischer Joghurt
- 1 l kaltes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Frischer Dill
- gehackte Walnüsse
Zubereitung
- Gurken in …