Zutaten

• 15 Spitzpaprika
• 1 EL Salz
• 4-5 Zehen Knoblauch
• 1 Bund Petersilie
• 2 Zitronen
• 50 ml Olivenöl

Zubereitung

1. Paprika im Ofen bei starker Oberhitze …

Zutaten

• 4 reife Tomaten
• 2 Salatgurken
• 2 rote Paprika
• 2-3 geröstete Paprika (optional)
• 1 rote Zwiebel
• 200 g Sirene (bulgarischer Weißkäse, ersatzweise Feta)
• Oliven …

Zutaten

• 2 Salatgurken
• 2-3 Zehen Knoblauch
• Salz
• 1 kg bulgarischer Joghurt
• 1 l kaltes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• Frischer Dill
• gehackte Walnüsse

Zubereitung

1. Gurken in …